La rencontre qui a eu lieu avec lui nous permet de partager son parcours, ses motivations et son quotidien au Canada.
Silamane Tiendreboego
Diplômé en mathématiques et physique dans son pays d’origine, Silamane Tiendreboego s’est rapidement tourné vers la cuisine, un domaine qui l’attirait depuis son plus jeune âge. « J’ai toujours aimé cuisiner. Pendant mon enfance, quand ma mère s’absentait, je me chargeais de préparer les repas. Mon père me soutenait et m’encourageait dans cette voie, rêvant que je réussisse dans ce métier. »
Après quelques formations spécifiques en cuisine, Silamane a accumulé une expérience professionnelle impressionnante dans des établissements renommés au Burkina Faso. De septembre 2014 à aout 2016, il a travaillé comme cuisinier au Splendide Hôtel, puis au restaurant Les 2 Palmiers de Bobo-Dioulasso de 2017 à 2019, où il a acquis des compétences essentielles : préparer des spécialités européennes et africaines, gérer la pression, et évoluer dans des milieux multiculturels. En mai 2019, il devient chef de cuisine au restaurant Le Petit Paris, poste qu’il a occupé jusqu’à son départ pour le Canada.
Son désir d’explorer un nouvel horizon professionnel l’a poussé à saisir l’opportunité de travailler au Companion de Hearst.
« Je voulais développer d’autres compétences et découvrir la cuisine canadienne. Travailler à l’étranger a toujours été un rêve. Quand cette occasion s’est présentée, j’ai accepté sans hésiter. »
Silamane a partagé les détails de son embauche en tant que cuisinier au restaurant le Companion, situé à Hearst. Selon lui, tout a commencé par le dépôt de son CV auprès d’une agence spécialisée en recrutement. Cette première étape franchie, il a été convoqué pour un entretien.
« C’est dès le lendemain que j’ai appris ma sélection », a-t-il confié, précisant qu’il avait été retenu avec une autre personne. Par la suite, il a eu l’occasion de rencontrer son futur employeur, Gino, lors d’une réunion virtuelle sur Zoom. Cette entrevue en ligne a permis de discuter des modalités de son poste et des détails de son contrat de travail.
L’intégration dans un nouvel environnement professionnel au Canada ne s’est pas faite sans défis, mais Silamane apprécie grandement cette expérience. « Grâce à mon poste au Companion Hotel Motel, j’ai découvert de nouvelles techniques culinaires et des plats propres à la culture canadienne. Je me suis aussi rendu compte de la rigueur et de l’organisation qui caractérisent le travail en cuisine ici. »
Ses collègues canadiens lui ont offert un accueil chaleureux et ont facilité son adaptation. Bien que Silamane ait déjà une solide maitrise de son métier, il considère cette expérience comme une opportunité d’enrichir son savoir-faire.
« J’ai apporté quelques améliorations à mes compétences, notamment en termes de présentation des plats et d’organisation du service. L’ambiance multiculturelle de la cuisine canadienne m’a permis de m’épanouir encore davantage. »
Depuis un an et six mois, Silamane occupe ce poste de cuisinier, et il se dit satisfait de ses conditions de travail. « Tout se déroule dans les règles de l’art », souligne-t-il avec le sourire, exprimant un respect pour les standards et les exigences de la cuisine canadienne.
« J’avais été informé du climat canadien, mais vivre un hiver dans le Nord de l’Ontario, avec ses tempêtes de neige et son froid intense, est une expérience impressionnante ! »
Venant du Burkina Fasso où les températures avoisinent régulièrement les 30 degrés, Silamane a dû faire face à un choc thermique en arrivant au Canada. « J’avais été informé du climat canadien, mais vivre un hiver dans le Nord de l’Ontario, avec ses tempêtes de neige et son froid intense, est une expérience impressionnante ! »
Cependant, Silamane s’était préparé psychologiquement et est même parvenu à apprécier cette saison. « L’hiver dernier, j’ai profité des paysages enneigés. Avec mes vêtements chauds, j’ai fait des promenades et découvert la beauté de la neige. »
Un tournant majeur dans la vie de Silamane est l’arrivée récente de sa famille au Canada. Sa femme, Safiata Tapsoba, et leurs deux fils l’ont rejoint il y a deux mois, transformant son quotidien. « Avoir ma famille à mes côtés a changé ma vie. J’ai passé un an et quatre mois seul ici, et leur présence me motive à m’établir durablement au Canada. »
Safiata se dit heureuse de retrouver son mari et apprécie l’attention qu’il porte à leur bien-être. « Avec Silamane, je me sens bien entourée. Depuis notre arrivée, il a veillé à ce que tout se passe bien pour moi et les enfants. Il m’a aidée à trouver un emploi, et nos enfants ont déjà commencé l’école, ce qui a facilité notre adaptation. »
Silamane exprime un intérêt marqué pour l’obtention de la résidence permanente.
« Je souhaite m’installer au Canada à long terme, surtout maintenant que ma famille est là. Je veux construire un avenir pour mes enfants dans ce pays qui offre tant d’opportunités. »
Il considère le Canada comme un lieu fascinant, un pays aux paysages vastes et diversifiés, et où la qualité de vie est appréciable. Ce qui l’impressionne le plus Silamane, ce sont les valeurs de respect et d’inclusion qui caractérisent la société canadienne, des éléments qui facilitent son intégration et celle de sa famille.
Face à la crise du logement qui affecte de nombreuses régions du Canada, Silamane a pu bénéficier d’un soutien précieux de la part de son employeur. « Heureusement, je n’ai pas eu de problème de logement à mon arrivée. Mon employeur avait déjà tout planifié, ce qui m’a permis de me concentrer sur mon travail et mon adaptation. »
Le parcours de Silamane Tiendreboego témoigne de son amour pour la cuisine, de sa capacité à s’adapter et de son désir de bâtir un avenir meilleur.
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