le Dimanche 1 juin 2025 14:21 | mis à jour le 10 juin 2025 14:27Recettes
Salade verte au citron
Le Nord
Qui n’aime pas les brochettes? On fait mariner des cubes de bœuf dans une préparation de pâte de tomates, de mélasse et d’épices, on les enfile sur des brochettes et on allume le barbecue. Cette recette deviendra un nouveau classique des soirs de semaine pendant l’été.
Salade verte au citron
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Ingrédients
Vinaigrette
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
5 ml (1 c. à thé) de sumac moulu
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym séché
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir moulu
1 petite gousse d’ail, hachée finement
Salade
360 g (8 tasses) de laitue romaine ou de frisée verte déchirée
1 petit oignon rouge, émincé
Préparation
Vinaigrette
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
Salade
Au moment de servir, ajouter la laitue et l’oignon à la vinaigrette. Bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement.