Ingrédients

(Pour 4 portions)

• 1 croûte à tarte du commerce
• 6 œufs
• 1/2 tasse de crème
• 1 tasse de petits fleurons de brocoli
• 1 tasse de saumon, coupé en petits cubes
• 1 échalote française, ciselée
• 1 tasse de mozzarella, râpée
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F. À l’aide d’une fourchette, piquer le fond et les côtés de la croûte. Enfourner 10 minutes. Réserver.
2. Dans un grand bol, fouetter les œufs et la crème. Ajouter le brocoli, le saumon, l’échalote et la mozzarella. Saler et poivrer.
3. Verser la préparation d’œufs dans la croûte et enfourner 40 minutes, ou jusqu’à ce que le centre de la quiche soit ferme.
4. Laisser reposer 10 minutes avant de couper et de servir.