Ingrédients
(Pour 4 portions)
- 1 courgette de taille moyenne
- 32 mini-bocconcinis (perles d’environ 1 cm de diamètre)
- 1 1/2 tasse de sauce tomate maison ou du commerce
- 1/4 tasse de fromage parmesan râpé
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F.
- À l’aide d’un économe, créer de longues et fines tranches de courgette. Sur chaque tranche, déposer au bout 2 mini-bocconcinis, et rouler afin de créer 16 petits rouleaux.
- Déposer les rouleaux uniformément dans une grande poêle allant au four. Verser la sauce tomate dans la poêle, et saupoudrer de fromage parmesan. Saler et poivrer.
- Enfourner 30 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce soit bouillonnante. Garnir de basilic et servir.
